СОГЛАСОВАН
обрзэоя
Завед ющий МАДОУ д
М.Г.Харисов
УТВЕРЖДАЮ:
-рраале*
питания'
АЗБУКА
ПИТАНИЙ
петсда
ф у**?
роканова Е.А.
•ение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Рацион: Красноуфимск Яс 1-3 г 202 руб
Прием пищи
Наименование блюда
иготавливаемых блюд
Неделя: 1
Пищевые вещества
Вес блюда
Белки
Завтрак
I
Жир|
Углеводы
День: понедельник
Энерге
тическая
рецептуры
ценность
Каша пшеничная молочная
Хлеб ржаной_______________
Масло сливочное (порциями)
Чай с сахаром @__________
Итого за Завтрак
Завтрак 2
'ЭЛЬНЫЙ
Итого за Завтрак 2
Суп-пюре овощной__________
Гренки из пшеничного хлеба
Биточек мясной рубленый______
Соус томатный__________
Макаронные изделия отварные с
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 126
1 148
Ватрушка с творогом
Молоко кипяченое
1 190
920
Итого за Полдник
Итого за
Рацион: Красноуфимск Яс 1-3 г 202
Прием пищи
Наименование блюда
Каша рисовая молочная жидкая
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром @___________
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с клецками
Мясо кур отварное (для первых
Гуляш из мяса свинины @
Каша гречневая вязкая._______
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
>жанои
Итого за Обед
Неделя: 1
Вес блюда
Пищевые вещества_______
Белки
|
Жиры
| Углеводы
День: вторник
Энерге
тическая
рецептуры
I Полдник
Манник
Чай с лимоном_@
итого за I юлдник
50
150
3,19
0,04
4
30,14
11,37
169,5
44,9
200
3,23
4
41,51
214,4
45
176,93
1185,2
Итого за день
Рацион: Крас ноуфимскЯс 1-3 г 202 руб
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя: 1
Завтрак
Каша манная жидкая молочная с
Бутерброд с сыром____________
Чай с молоком
Итого за Завтрак
160
25
180
365
5,98
3,49
1,23
10,7
100
100
150
21,69
8,57
14,4
44,66
303,4
0,4
0,4
9,8
9,8
73,3
2,27
1,15
8,29
0,04
2,14
0,85
14,74
10,41
0,04
30,5
28,5
10,7
4,85
85
10
j
День:
Энерге-
Пищевые вещества
Вес блюда
1 182
686
150,3
73,9
№
рецептуры
852
810
Завтрак 2
__________ Яблокисвежие
Итого за Завтрак 2________
Обед
Борщ с капустой, картофелем и
Мясо кур отварное (для первых
Плов со свининой__________
Кисель витаминизированный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Сырники__________
Молоко сгущенное
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Итого за Полдник
Итого за день
130
150
20
10
465
50
10
150
10
10,38
0,79
15
Наименование блюда
1,07
160,6
32,1
47,9
28,4
220
12,24
35,66
269
1 150
38,08
175,12
1204,4
Вес блюда
Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая
Бутерброд с маслом сливочным
Какао с молоком
Итого за Зав:грак
11,8
305,3
69,4
56,8
13,54
4,77
12
5,35
39
Рацион: Красноуфимск Яс 1-3 г 202 руб_________Неделя: 1
Прием пищи
976
Пищевые вещества
Белки
Жиры
I Углеводы
170
30
150
350
5,9
12,48
Напиток из плодов шиповника
100
Итого за Зав- •рак 2__________ ____________
Обед
Кукуруза консервированная
Суп картофельный с
Мясо кур отварное (для первых
Рагу из мяса птицы <®
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной__________________
Итого за Обе, 3________________________ __
Полдник
4,7
7
6
5
18
1 052
1 018
1 318
902
1 188
897
День: четверг______
Энерге
№
тическая
рецептуры
22,27
12,41
15,06
49,74
204
113,3
142,5
459,8
1 111
808,07
919
0,34
12,81
60.3
705
100
0,34
12,81
60.3
30
150
5
150
150
20
10
515
0,62
1,48
1,15
17,36
0,12
2,14
0,85
23,72
3,72
10,53
0,04
17,46
17,91
10,7
4,85
65,21
34,8
63.7
11.8
246,4
74.3
56.8
26.9
514,7
Завтрак 2
2
2
1
16
1
22
812
1 050
1 052
1 021
912
897
1 148
Омлет с капустой
Хлеб ржаной
Молоко кипяченое
50
10
150
3,81
0,85
4,35
4
210
Итого за день
1 175
Рацион: Красноуфимск Яс 1-3 г 202 руб
Неделя: 1
итого за полдник
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Завтрак
Каша (пшено,рис) жидкая
Бутерброд с сыром______
Чай с лимоном (б!
Итого за Завтрак
__________
150
25
180
355
5
8,38
4,85
7,05
89,3
26,9
90
9,01
9
20,28
206,2
45,55
49
148,04
1241
Пищевые вещества
Белки
|
Жиры
I Углеводь~
6,89
3,49
0,05
10,43
11
961
1 148
920
День: пятница
Энерге
№
тическая
рецептуры
32,19
8,57
13,65
54,41
203,2
73,9
Завтрак 2
Сок натуральный
100
11,2
47,5
Итого за Зав-трак 2___________
Обед
100
11,2
47,5
Огурцы свежие порционно
Щи из свежей капусты с_______
Мясо кур отварное (для первых
Фигурки рыбные @
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
50
120
150
0,24
1,14
1,15
7,32
2,65
0,26
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
20
10
535
2,14
0,85
15,75
Каша гречневая молочная с
Хлеб п
I шеничный
Чай с молоком
100
10
150
Итого за Полдник
Итого за день
Рацион: Красноуфимск Яс 1-3 г 202 руб
Прием пищи
30
150
Наименование блюда
16,5
82,3
11,
139,6
168
76,3
1 699,05
10,7
4,85
67,74
56,8
897
1 148
2,53
1,07
1,02
9,44
5,35
12
120
28,4
66
823
897
854
260
4,62
26,79
214,4
1 250
30,8
160,14
1171,1
39
Неделя: 2
Вес блюда
Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая
Хлеб ржаной
Сыр (порциями)
Чай с молоком
Итого за Завтрак
11
5,52
0,04
3,62
21,74
18,27
707
160
20
180
365
Пищевые вещества
Белки
Жиры
| Углеводы
4,43
1,7
1,35
1,23
8,71
20,96
9,7
10
14,4
45,06
928
День: понедельник
Энерге
№
тическая
рецептуры
192
53,8
18,2
1 111
1 148
97
343,2
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2___________
100
100
11,2
11,2
Обед
Рассольник домашний со______
Мясо кур отварное (для первых
Биточек мясной рубленый
Соус томатный
Макаронные изделия отварные с
Кисель витаминизированный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
Пудинг творожно-манный
Повидло
150
5
50
20
110
150
10
515
1,43
1,15
3,89
0,12
4,75
0,04
2,14
0,85
14,37
130
10
10,81
0,01
20
9,59
0,04
7,99
1,16
28,39
28,5
10,7
4,85
69,3
11,8
121,7
12,95
1,64
178,1
6,8
11,1
156
69,4
56,8
1 175
1 052
827
1 126
516
1 318
897
1 148
14
1 073
1 142
Чай с сахаром (б)
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Полдник
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
150
10
10
1,07
0,85
310
12,74
1 290
35,82
44,9
28,4
26,9
8
33,02
285,1
32
180,5
1198,8
Пищевые вещества
Белки
Жиры
I Углеводы
Вес блюда
Завтрак
Каша овсяная Геркулес жидкая
Бутерброд с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Итого за Зав-грак
8,23
5,35
4,85
180
25
150
355
6,06
1,56
3,63
11,25
100
8
5
5
18
828
897
1 148
д ен ь: вторник
Энерге
№
тическая
рецептуры
25,91
10,34
10,78
47,03
199,3
94,4
114
407,7
850
808,07
1 110
0,34
12,81
60,3
705
100
0,34
12,81
60,3
30
150
5
50
110
150
20
10
525
0,24
1,48
1,15
7,32
2,43
0,11
3
10,53
0,04
3,62
19,93
14,57
10,7
4,85
67,24
16,5
63,7
11,8
139,6
154
69,8
56,8
26,9
539,1
836
1 050
1 052
1 699,05
995
699
897
1 148
1 182
828
Завтрак 2
Напиток из плодов шиповника
Итого за Зав!грак 2
Обед
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с
Мясо кур отварное (для первых
Фигурки рыбные (®
Пюре картофельное
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обе Ч
Полдник
Манник
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
Прием пищи
Наименование блюда
Итого за Зав- грак 2
Обед
Огурцы свежие порционно
Свекольник со сметаной
Котлета Детская из мяса птицы
Соус красный основной
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
I ю лд ни к
1
0,85
15,72
21
50
180
3,19
4
30,14
9,87
169,5
53,9
230
3,19
4
40,01
223,4
1 210
30,5
43
167,09
1230,5
Вес блюда
Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром ©>
Итого за Зав' грак
Завтрак 2
2
1
11
6
Пищевые вещества
Белки
I
Ж иры
I Углеволы
160
25
180
365
5,75
3,49
5
3
9,24
8
100
100
0,4
0,4
30
150
50
20
110
150
20
10
540
0,24
1,73
7,78
0,14
2,24
0,26
2,14
0,85
15,38
28,63
8,57
9,87
47,07
194,1
73,9
53,9
321,9
883
810
828
9.8
9.8
73.3
73.3
976
16,5
82
121,7
15,7
165,4
76,3
56,8
26,9
561,3
836
1 033
1 054,01
901
512
928
897
1 148
3
14,19
7,99
1,5
18,34
18,27
1
10,7
4,85
12
78,84
— ------------------2
6
1
2
д ень: среда
Энерге
№
тическая
Сырники
Молоко сгущенное
Молоко кипяченое
50
10
150
10,38
0,79
4,35
7
1
5
13,54
4,77
7,05
160,6
32,1
90
210
15,52
13
25,36
282,7
Итого за день
1 215
40,54
33
161,07
1239,2
Рацион: Красноуфимск Яс 1-3 г 202 руб
Неделя: 2
Итого за Полдник
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Завтрак
Суп молочный с вермишелью
Бутерброд с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Тефтели из мяса птицы с рисом
Соус томатный
Каша гречневая вязкая.
Чай с сахаром Щ
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обе д
Полдник
Омлет с картофелем 150
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
170
25
150
345
Итого за Полдник
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы
«
8
5
14,29
1,56
5
10,34
3,63
5
10,78
13,19
15
35,41
День: четверг
Энерге
№
тическая
рецептуры
168,5
94,4
114
376,9
1 284
808,07
1 110
12,81
12,81
60,3
60,3
705
13,58
3,9
6,86
1,16
20,4
8,23
10,7
4,85
69,68
81,2
20
127,4
11,1
136,8
44,9
56,8
26,9
505,1
1 049
943
1 085,01
1 126
1 032
828
897
1 148
892
699
897
1 148
100
100
0,34
0,34
150
5
50
20
120
150
20
10
525
4,63
0,65
8,48
0,12
3,23
60
150
10
10
4,1
0,11
1,07
0,85
5
5,78
14,57
5,35
4,85
85,1
69,8
28,4
26,9
230
6,13
5
30,55
210,2
Итого за день
1 200
39,76
33
148,45
1152,5
Рацион: Красноуфимск Яс 1-3 г 202 руб
Неделя: 2
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
2,14
0,85
20,1
1
7
1
3
1
13
1 066
902
920
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы
День: пятница
Энерге
№
тическая
рецептуры
Завтрак
Каша манная жидкая молочная с
Какао с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
150
180
25
355
5,61
7,08
3,49
16,18
6
6
3
15
20,33
18,07
8,57
46,97
140,9
171
73,9
385,8
852
919
810
11,2
11,2
47,5
47,5
707
1,3
11,06
3,62
1,5
19,93
17,91
10,7
4,85
70,87
8
92,3
139,6
15,7
154
74,3
56,8
26,9
567,6
811
1 018
1 699,05
901
995
912
897
1 148
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Горошек зеленый
Суп с крупой пшенной "Волна" со
Фигурки рыбные (й>
Соус красный основной
Пюре картофельное
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
100
100
20
150
50
20
110
150
20
10
530
0,62
2,46
7,32
0,14
2,43
0,12
2,14
0,85
16,08
4
11
1
6
1
23
